> Utilisation comme cellule d'électrolyse à cathode dans l'industrie du chlore
> Instruments de mesures, l'électronique et les lampes
> Semences, peintures, fongicides, médicaments, produits cosmétiques
> Amalgame dentaire (plus grande source de mercure pour le population non-exposée > de façon industrielle)

On évalue à 2 tonnes de rejets effectifs de mercure par an pour l'industrie française.

L'intoxication par le mercure est appelée hydrarggrisme ou hydrarggrie.